Olasz kagyl�t�szta paradicsommal �s gomb�val

Hozz�val�k: 50 dkg kagyl�t�szta 50 dkg paradicsom 2 nagy v�r�shagyma 30 dkg gomba 3 csokor petrezselyem ½ citrom 2 gerezd fokhagyma s� bors 3 ev�kan�l ol�vaolaj

Elk�sz�t�s: A paradicsomokat megmossuk, majd kb. 1 percig forr� v�zbe tartjuk, hogy h�j�t k�nnyen le tudjuk h�zni. Ezt k�vet�en felszeletelj�k. A v�r�shagym�t �s a fokhagym�t megpucoljuk, megmossuk. A gomb�t megpucoljuk, megmossuk, v�kony szeletekre v�gjuk, majd citroml�vel meglocsoljuk �s egy faz�kba tessz�k. Az ol�vaolajat k�zepesen felhev�tj�k, a felapr�tott hagym�t megp�roljuk. A paradicsomszeleteket �s az eg�sz fokhagymagerezdeket is mell�tessz�k, �s k�r�lbel�l 10 percig egy�tt f�zz�k. A felszeletelt gomb�t is a serpeny�be tessz�k, �s m�g t�z percig f�zz�k. Az eg�szet s�val �s borssal �zes�tj�k. A k�sz felt�tet apr�ra v�gott petrezselyemmel megsz�rjuk. A t�szt�t s�s v�zben megf�zz�k, majd a t�ny�rokon sz�tosztjuk, �s a sz�sszal t�laljuk